天然酵母というと、皮とか生地が硬すぎるのも多いですが、こちらのバゲットは しっとり みずみずしいです。「モチモチ」と表現する方もいると思いますが、しっかり味わいもあるんですね。ツェルマットという 住宅街の人気店です。
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